【鸭肠怎么涮比较脆】
文章插图
涮鸭肠的时间不应太长，涮到鸭肠断生、发卷即可食用，涮的时间不宜过长，以防止鸭肠变老并影响口味 。
鸭肠清洗后，加入食用碱，小苏打，料酒，葱，姜片和适量的盐，拌匀，放入冰箱腌制4-6小时，用流水冲洗1小时 取出后的-2小时内消除碱味 。
操作时要注意：一是腌制时间不能超过8小时 。
第二个问题是，如果将其用于火锅，则在腌制时只能添加食用碱和小苏打 。
推荐阅读
- 理财通怎么选择
- 星巴克比利时黑巧慕斯星冰乐味道怎么样
- 鸭肠卤多长时间是脆的
- 怎么样消除疤痕印
- 冻品鸭肠应该怎么处理
- 鸭肠怎么挑选
- 鸭肠涮多久可以吃
- 鸭肠怎么处理
- 重庆图书馆数字读书卡怎么使用？
- 发好的肉皮怎么清洗