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【十全大补汤标准配方 一道不失药的功效的美味佳肴】1、“十全大补汤”选鲜料加入十味中药 ， 五味小料 ， 五味调料 ， 细火炖制而成 ， 既是一道咸鲜味浓的汤菜 ， 又是一款药膳 ， 富有营养 ， 滋补身体 ， 久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效 。
2、白条鸡：50克、白术：1克、猪肚：25克、白条鸭：50克、云苓：1克、猪排骨：100克、白条鹅：25克、党参：1克、猪肘子：50克、墨鱼肉：15克、黄芪：1克、花生米：10克、大枣：2枚、白芍：1克、肉桂：0.6克、冬笋：1片、熟地：1克、当归：0.3克、葱段：25克、川芎：0.6克、甘草：0.3克、姜片：15克、大料：3克、酱油：25克、蒜瓣：10克、香油：10克、花椒：5克、精盐：6克、味精：1克、料酒：25克
3、烹饪方法：将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块 ， 同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内 。把党参、红枣、花生米用纱布包好 ， 再把花椒、大料用纱布包好 ， 其余九种药料也用纱布包好 ， 三个包都放入砂锅内 ， 加入清水（50克）、葱、姜、蒜、酱油 ， 砂锅上旺火烧开去浮沫 ， 加入盐、料酒改小火炖至熟烂 ， 约1.5小时 。最后捞出调料和药料包 ， 把党参 ， 花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀 ， 其余药料、调料不要 ， 去净葱、姜、入味精、香油 ， 用紫砂锅装上桌 。
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