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【面藕怎么做 面藕的家常做法】1、材料：干面藕100g ， 黄瓜1根 ， 大蒜2瓣 ， 芝麻酱20g ， 生抽适量 ， 陈醋适量 ， 盐适量 ， 辣椒油适量 ， 香油适量 。
2、取干面藕 ， 用清水浸泡 ， 泡一小时备用 ， 用东西压在上面 ， 可以促使面藕快速完全地吸收水份 ， 使用冷水泡发 ， 这样使得泡出的面藕更加劲道 。
3、泡发一个小时后的面藕 ， 会变得很有弹性 。
4、将已经泡发一个小时的面藕控干水分 ， 待用 。
5、用擦丝器将黄瓜擦成细丝 ， 把大蒜剁成蒜末 ， 倒进去清水 ， 制作成蒜水待用 ， 将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀 ， 待用；芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的 ， 效果会更好 。
6、把面藕放进盆里 ， 倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精 ， 并均匀搅拌 ， 再倒进去黄瓜丝 ， 充分拌匀 。
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