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花生具有很高的营养价值的豆类 ， 它含丰富的脂肪和蛋白质 。 用花生果仁做成花生酱更加美味 ， 而且其营养更加容易被人体吸收 ， 自己动手丰衣足食 ， 现在小编手把手教你怎样在家里制作花生酱 。
花生酱的做法【花生酱】
材料：
去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油
方法步骤：
1、中火 ， 烧热锅 。
2、下油和花生仁 ， 翻炒至大部分花生仁呈现金黄色 ， 起锅 。
3、摊凉花生仁 。
【花生酱的做法：花生酱营养丰富易被人体吸收】4、把花生仁和糖放入搅拌机搅碎 。
5、用打蛋器打发 。
6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀 。
7、倒入搅拌好的花生泥 。
8、用打蛋器搅拌均匀即可 。
9、搅拌好的花生酱 ， 放入瓶子中 ， 看还是比较稀的 。
10、放冰箱冷藏室冷藏后 ， 就会凝固拉 。 下次要用时直接拿出来就行了 。
花生酱的营养价值1、花生酱的主要成分是花生 ， 营养丰富 ， 具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效 ， 能降低胆固醇 ， 预防和治疗动脉粥样硬化 ， 高血压和冠心病等 。
2、花生酱因为富含维生素E ， 所以它强大的抗氧化功能不容忽视 ， 常吃能帮助女性抵抗岁月的侵袭 。
3、花生酱中含有色氨酸 ， 可以有助于入睡 。
4、花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸 ， 它可以降低人体内的胆固醇含量 ， 减少罹患心脏病的风险 。 经常吃花生酱和坚果的女性 ， 不容易患糖尿病;而且吃得越多 ， 这一效果越明显 。
花生酱的吃法 一、直接涂抹在面包、馒头、饼干上吃
二、花生酱拌豆腐
材料：豆腐若干、花生酱或者芝麻酱均可、香菜、
步骤：
1、将豆腐切成小块（大约一块豆腐切成六块或八块）放入锅内蒸；大约十分钟 。
2、蒸好后放在一旁待用 。 将芝麻酱或花生酱放在碗里 ， 加入适量的油 ， 把其调稀一点 ， 调得就像勾欠一样就可以 。 然后把锅烧红 ， 放入调好的酱料 ， 放少许盐 ， 烧开后浇在豆腐上 ， 洒上香菜即可 。
三、花生酱捞面
材料 ：泰国粉条一包、菲力牛排（切丝用太白粉 ， 盐 ， 料酒腌30分钟）、香菇3朵（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋一个（煎成蛋皮后切丝） 。
调味料 ：泰国风味花生粉一包（加半杯清水 ， 两大匙油 ， 一大匙糖 ， 一大匙酱油 ， 一大匙辣椒粉 ， 以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许 。
步骤：
1、泰国粉条入滚水锅煮3分钟 ， 捞起冲冷水 ， 滤干备用 。 两大匙油烧热 ， 放入牛肉 ， 香菇 ， 蠔油 ， 生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄 ， 料酒翻炒数下 ， 起锅 。
2、泰国风味花生粉一包（加半杯清水 ， 两大匙油 ， 一大匙糖 ， 一大匙酱油 ， 一大匙辣椒粉 ， 以小火煮十分钟至浓） 。
3、将面条放回炒肉锅里快速拌热 ， 装盘 。 将牛肉 ， 蛋丝铺面上 ， 淋花生酱即可 。
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