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1、用料：牛排两块、西兰花几朵、荷兰豆四个、白玉菇几朵、胡萝卜半根、洋葱半个、青椒一小根、大蒜4瓣、黑胡椒碎粒适量、糖一勺、蚝油5大勺、含盐黄油10g 。
2、做法：
（1）洋葱 ， 大蒜切碎 。
（2）锅里融化一块黄油 ， 放入洋葱和蒜末炒香 。
（3）加入黑胡椒碎粒 。
（4）加入蚝油 ， 一勺糖 ， 适量水 。
（5）熬至粘稠 ， 关火 ， 盛出备用 。
（6）配菜洗洗切切 。
（7）锅里烧水 ， 加少许盐焯熟西兰花 ， 荷兰豆和白玉菇 。
【牛排如何做好吃又简单 时蔬黑椒牛排的烹饪技巧】（8）融化一块黄油 ， 放入牛排煎 。两分钟后翻面煎至变色 ， 大约是八分熟 。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整 。
（9）牛排煎好后盛出 ， 用剩余的汁煎炒一下蔬菜 ， 撒少许盐调味 。
（10）摆盘 ， 浇汁儿 。
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