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生活中的葱可以分为11种、普通大葱、分葱、楼葱、胡葱、羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、青葱以及老葱 ， 其中小葱鲜嫩 ， 辛辣之中带有甜味 ， 是可以直接进行食用的 ， 通常是用来生吃 ， 老葱的生长期比较长 ， 通常食用葱白的部位 。
葱有11种1、普通大葱
葱是我们生活中不可缺少的食材 ， 那么葱有几种呢 ， 可以分为11种 ， 普通的大葱又可以分为长短葱 ， 长葱是比较的白 ， 并且味道辛辣 ， 其中辽宁盖平大葱是最有名的 ， 短葱是短粗并且肥厚 。
【葱有几种】2、分葱
分葱的叶片颜色浓郁 ， 葱白的部分是纯白颜色 ， 辣味清淡 ， 并且分蘖力强 ， 在市场是比较容易看到的 ， 植株小巧 ， 平常可以将其洗净之后蘸取酱直接食用 ， 也是一种不错的选择 。
3、楼葱
楼葱品种的茎干是比较细小的 ， 但是根系的部分呈现圆球状 ， 分蘖力强 ， 葱叶也是比较短小 ， 相比其他的品种辛辣的感觉会相对比较淡雅一些 。
4、胡葱
胡葱大多是在南方地区种植 ， 叶片柔弱 ， 并且味道淡雅 ， 食用时主要是以葱叶为主 ， 目前在市面也比较的常见 ， 价格也比较的便宜实惠 。
5、羊角葱
羊角葱植株非常的短小 ， 通常是在温室的池子中生长 ， 也有一部分可以露地种植 ， 叶色为黄绿色 ， 葱经为白色 ， 味道鲜嫩 ， 在市场上深受大家的喜爱 。
6、地羊角葱
地羊角葱生长习性是比较特殊 ， 同时是在头年生长未成熟的时候将其留在开春的时候才会上市 ， 葱白呈现纯白颜色 ， 叶片翠绿并且厚重 ， 可以生吃 ， 辛辣感十足 。
7、小葱
小葱的根系是白色的 ， 茎叶呈现青绿色 ， 最适合生吃食用 ， 辛辣之中带有一种甜味 ， 通常是在4月份的时候才会食用 ， 若是想生吃食用选择次品种最佳 。
8、改良葱
改良葱通常是在秋末的时候用小葱的秧子移栽之后培养而形成的 ， 通常在小葱上市之后 ， 改良葱便会逐渐的上市 ， 改良葱味道是比较辛辣的 ， 并且叶片细长 ， 呈现深绿色 。
9、水沟葱
水沟葱的茎干是比较粗壮 ， 并且茎部呈现白色 ， 与其他品种不同的是老叶是不能食用的 ， 一定要及时的进行采摘 ， 通常是种植在水沟之中 。
10、青葱
青葱的上市时间通常是在霜降之后 ， 此品种在种植的时候需要密种植 ， 生长过程中可以不用上土 ， 或是覆盖少量的土质 。
11、老葱
老葱的生长期是比较长的 ， 并且茎干是比较粗壮的 ， 通常食用葱白的部位 ， 根部粗壮向上逐渐的变细 ， 如同鸡腿的形状一般每 ， 可以长期的进行存放 ， 其香味浓重 ， 适合作为调料食用 。
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