南岳云雾茶是湖南省南岳衡山上产出的茶，所谓“高山云雾出好茶”，一听南岳云雾茶这名字就知道，生长环境和自然条件绝对能使它成为一款好茶 。
衡山壁立千仞，共有72座山峰，层峦迭嶂400余公里 。 这里万木争荣，绿树成荫，云雾缭绕，使得茶树生长越来越旺盛 。
这里所产的南岳云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品 。 南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩 。 尤其是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久 。
南岳云雾高山茶一般种植在海拔800～1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，其中以广济寺的毗陵茶最有名 。 毗陵茶因毗陵洞而得名 。 广济寺位于衡山五大峰之一的石廪峰下，四面环山，古木参天，流水潺潺，常年多雾，雾期多在240天以上 。 这里气候温和，土地肥沃 。 丰富的有机质，为山茶提供了良好的生长条件 。
南岳云雾茶经过重重的加工，从一片嫩叶变成茶杯里沁人心脾的茶汤，从眼里才能感受的大自然，变成了胃里的春天，茶就是有这样的魅力，无论是摘它，泡它，喝它，都是一种选择了健康的方式 。
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