文章插图
1、材料：猪蹄一个 ， 生姜3-5片 ， 干辣椒3只 ， 黄酒3勺 ， 盐适量 。
2、猪蹄洗干净放入锅中 ， 锅里倒冷水没过猪蹄 ， 盖上锅盖中火煮 。
3、水沸后再煮1分钟 ， 关火 。
4、洗去浮沫、杂质 ， 放在一边备用 。生姜片切成丝 ， 干辣椒切段 。
5、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅 ， 加入少许盐 ， 倒入黄酒 ， 加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄 ， 盖上锅盖 ， 高压锅30分钟 。
【猪蹄怎么煲汤好喝简单 猪蹄汤的做法】6、出锅 。可以小碗放酱油蘸着吃 。
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