铁与环境中的水分和氧气反应生成氧化铁 ， 便会生锈 。 铁锈算不上重金属 ， 进入人体后不会引起中毒 。 并且铁锈入了中药 ， 有治病功效 。 所以少量摄入铁锈的话 ， 对人体是没有什么危害的 。 不过铁锈不能长期或大量摄入 ， 否则会损害肝脏的健康 ， 甚至引发癌症 。 况且 ， 用生锈铁壶烧出来的水会有铁腥味 ， 这种水泡茶也是不好喝的 ， 因此铁壶生锈了一定要及早除锈 。
一、新铁壶生锈后的处理
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【铁壶生锈烧的水有害吗，铁壶内壁生锈怎么办】 新铁壶一般使用3个月左右便会生锈 ， 内壁有涂层的话生锈会慢一点 ， 无涂层的话生锈会更快一点 。 生锈的新铁壶可以加5克绿茶用水煮15分钟(生锈严重可适当增加茶叶和煮茶时间) ， 前后煮2次后取出茶叶 ， 再在铁壶中加清水煮 ， 也连续煮2次 ， 每次煮10分钟 ， 最后再用4片鲜柠檬煮15分钟 ， 也是煮两次 。 如果铁壶锈迹较重 ， 煮绿茶和柠檬时可以多煮几次 。
二、老铁壶生锈后的处理
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60年以上壶龄的铁壶即老铁壶 ， 生锈的老铁壶需要先用软毛刷子刷一遍锈斑 ， 再加清水煮两遍 ， 然后用纱布包裹生普洱茶 ， 放5克进铁壶煮 。 煮清水的时候每次煮10分钟 ， 普洱每次可以煮20分钟 ， 尽量多煮几遍 ， 这样不仅除锈 ， 还有利于让茶汤与铁壶内壁发生化学反应 ， 形成防锈的保护层 。
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