没有一种茶， 比得过铁观音的香，
在诸多茶类中， 铁观音受众最广，
香气滋味最受客户喜爱， 市场占有率高居帮首 。
第一个被高端人士青睐的茶， 从铁观音开始，
第一个风靡全国的茶， 从铁观音开始 。
很多茶友就好奇了， 铁观音， 为什么叫“铁观音”呢？
这就要追溯到300年前！
安溪种茶、制茶始于唐朝（公元618—907年）， 兴于清朝（公元1368—1911年）， 盛于当代， 安溪县崇信里松林头（今西坪镇松岩村）至今已有一千多年的种茶、制茶历史 。
公元1725年， 安溪县崇信里松林头魏荫（1703-1775）为人正直， 乐善好施， 勤于种茶， 精于制茶， 善于品茶， 信奉观音菩萨， 每日晨昏必在观音佛前敬奉清茶三杯， 十几年不辍 。
一夜， 魏荫做了个梦， 梦见观音菩萨告诉他：“在松林头观音仑小溪边石隙间（今铁观音母树地址）， 有一株茶树与众不同， 它是人间茶王 。 你要将它移植出来， 传遍安溪， 造福人间 。
次日清晨， 魏荫循梦中途径寻觅， 果然在小溪边的石隙间发现一株与众不同的茶树， 叶形椭圆， 叶肉肥厚， 嫩芽紫红， 清翠欲滴， 枝繁叶茂 。
魏荫经过数年压苗繁植， 细心栽培， 株株茁壮， 叶叶油绿， 适时采制， 泡饮兰香幽雅， 滋味醇厚， 回甘生津， 沁人肺腑， 凡饮过此茶得人， 均赞不绝口， 都称此茶为“茶王” 。
公元1736年， 仕人王士让赴京晋谒礼部侍郎方望溪（方笣）， 将魏荫亲制的“茶王”馈赠方苞并介绍此茶的由来 。 方苞深知乾隆皇帝爱茶， 将此茶转献圣上 。
乾隆品后大加赞赏：“果然是好茶！”问：“此茶何名、出自何处？”方苞将此茶的由来一五一十的告诉乾隆， 凡饮过此茶之人都称之为“茶王”， 也不知道叫什么茶 。 乾隆祥细看着干茶的颜色说：“此茶颜色似铁， 又是观音托梦， 就叫“铁观音” 。
【铁观音的由来】
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