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1、宁波汤圆 。据考证始于宋元时期,距今已有七百多年的历史积淀,经过传承发扬光大,成功入选中华名小吃行列 。它用当地盛产的一级糯米以精白水磨成粉做成皮 。猪板油剔筋、膜,切末斩碎,放盆中加白糖,黑芝麻粉拌匀揉透,搓成猪油芝麻馅心小圆子 。
2、苏州五色汤圆 。位于苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心 。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味 。
3、兴义鸡肉汤圆 。兴义古老的汉族小吃 。始创于清朝末期,经四代传人,已有百余年历史,成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一 。兴义鸡肉汤圆独树一帜,“众家皆甜,唯我咸鲜” 。
【汤圆种类 有关汤圆的种类介绍】4、四川心肺汤圆 。四川彭水县的风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成 。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口 。创办于1907年 。
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