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【山楂藕片凉拌怎么做 山楂藕片凉拌的烹饪方法】1、食材：莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g 。
2、新鲜山楂洗净 ， 放入锅中 ， 加入冰糖；
3、加入1杯清水 ， 大火烧开 ， 转小火煮30分钟左右；
4、煮山楂的过程中 ， 莲藕洗净、去皮、切薄片；
5、大火将水烧开 ， 放入藕片焯烫两分钟；
6、山楂煮至汤汁浓稠后关火 ， 加入少许盐 ， 搅匀作为山楂酱；
7、藕片捞出沥干水分 ， 晾凉 ， 加入煮好的山楂酱 ， 搅拌均匀即可 。
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