【绿茶能阻止肠内脂肪吸收】 德国科学家证实， 绿茶中的多酚类化合物可以减少体内脂肪含量， 从而起到防止肥胖的作用 。
科学家从绿茶中提炼出EGCG(一种多酚类化合物)含量超过94%的提取物， 给实验鼠喂脂肪含量一样但EGCG提取物含量不同的食物， 结果与食物中不含EGCG的对照组老鼠相比， 摄入EGCG的实验鼠在29天后体重明显降低， 体内脂肪含量减少 。 这一减肥效果很可能不是通过降 低食欲， 而是通过减少营养在肠内的吸收和加强脂肪氧化来达到的 。
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