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【清炒小鸡怎么做 清炒小鸡的做法】1、材料：鸡肉300g、姜3g、油、盐、料酒少许、糖少许、蚝油少许 。
2、鸡切块，用油盐和蚝油腌制10分钟 。
3、油锅爆香姜丝，发出香味即可 。
4、放入鸡块翻炒一下，然后盖上盖煮5分钟 。
5、加入盐，盖上盖煮5分钟便可 。
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