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绿茶和它搭配有抗癌奇效

茶知识

【绿茶和它搭配有抗癌奇效】日本近期的大型研究表明 ， 每天摄取柑橘类水果能明显降低罹患各种癌症的风险 ， 特别是那些有喝绿茶的人效果特别显着 。
这份研究中 ， 科学家们花了平均7.6年的时间观察超过42 ， 000名年龄介于40至79岁的受访者 。 结果显示 ， 每天吃柑橘水果但未喝绿茶的人防癌效果并不十分显着；一天最少搭配喝一杯绿茶的人 ， 男性和女性各可降低17%和18%的风险 。 要知道即使是一个礼拜吃3到4次柑橘水果的人也只有11%降低癌症风险的结果 ， 这份研究特别之处就在于发现：绿茶与柑橘的组合在对抗癌症方面竟然比单独饮用绿茶还要好！
我们已知常喝绿茶有助于防止肺癌、卵巢癌、肝癌及口腔癌等癌症 ， 令人讶异的是每天再搭配吃柑橘类水果的抗癌效果更突出 ， 尤其能大幅降低胰脏癌和前列腺癌的风险 。
根据普渡大学(PurdueUniversity)的探究 ， 这可能是由于柑橘能稳定消化后大半会不见的绿茶多酚 ， 儿茶素(EGCG)的恢复率高达76％ 。


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