文章插图
【炸烹肉段做法 炸烹肉段如何制作】1、将肉洗净切成1.5厘米宽、3厘米长的段 。葱、姜均切丝 ， 蒜切片；花椒用水浸泡 ， 拣出花椒 ， 花椒水留用 。
2、用酱油、醋、精盐、味精、花椒水、白糖兑成味汁 。
3、勺内放油烧至六七成热时 ， 把肉段用湿淀粉抓匀 ， 逐段放入油内炸至呈金黄色捞出 。
4、勺内放底油 ， 用葱、姜、蒜炸锅 ， 倒入肉段 ， 烹上味汁 ， 颠个儿出勺即可 。
推荐阅读
- 冷锅鱼的家常做法 如何做冷锅鱼
- 炖蛋的做法家常 怎样做家常炖蛋
- 绥德羊杂碎的做法 绥德羊杂碎如何做
- 腌羊肉的做法详细步骤 腌羊肉的做法详细步骤介绍
- 家庭韭菜水煎包制作方法 韭菜水煎包的做法
- 荷包蛋卷做法步骤 荷包蛋卷的烹饪技巧分享
- 豌豆排骨汤的做法 怎样做豌豆排骨汤
- 麦香饼做法和配方 怎么做麦香饼
- 酸甜酥肉怎么做 酸甜酥肉做法介绍
- 鲟鱼的家常做法 鲟鱼的日常做法