文章插图
【羊蹄汤怎么做没有腥味 羊蹄汤没有腥味的做法介绍】1、挑选颜色正常的羊蹄，基本上刮洗干净，闻一闻羊蹄有没有异味、恶臭味 。
2、羊蹄买回家后先用镊子把毛茬拔净，再用刀刮洗羊蹄尖的缝隙，最后用温水清洗干净 。
3、把羊蹄放凉水锅中，放葱姜片，倒入少量的白酒焯水 。
4、煮开锅后把羊蹄翻面再煮一会，这时白酒已挥发，酒香味弥漫，捞出羊蹄洗净浮沫 。
5、羊蹄经过焯水，基本上是膻味减轻 。
6、把羊蹄焯过水后剁成段，骨髓不易流失 。
7、然后炒锅烧热，放油放干辣椒，八角，先炒，再放葱姜炒后把羊蹄放入锅中炒，放胡椒，花椒，盐，大酱，等调味料，加入开水倒入高压锅中压30分钟 。
8、等放凉揭开锅盖，放自己喜欢的食材白萝卜，或者胡萝卜再煮一会就好，出锅时洒上香菜就可以了 。
推荐阅读
- 港式清汤牛腩的做法 在家能还原几成?
- 大宅门冰镇酸梅汤的做法 教你冰镇酸梅汤的做法
- 红参补气汤的做法 红参补气汤怎么做
- 清汤葱花鸡蛋面的制作方法 清汤葱花鸡蛋面的制作步骤
- 鱿鱼干煲汤 怎么做
- 公鸡汤适合哪类人喝 喝公鸡汤有什么好处
- 酸菜汤面条怎么做才好吃 酸菜汤面条如何做才好吃
- 黑鱼汤的功效与作用及食用方法 黑鱼汤的功效与作用及食用方法有哪些
- 橘皮木香肉片汤 橘皮木香肉片汤怎么做
- 榴莲壳煲汤要放生姜吗？