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【红烧猪蹄用高压锅怎么做 红烧猪蹄用高压锅应该怎么做】1、猪蹄洗干净后 ， 加姜片冷水下锅 ， 水开后再煮5分钟左右 ， 然后捞出来 ， 清洗干净 。
2、锅里放油 ， 冰糖 ， 小火加热 ， 用锅铲轻轻搅动 。
3、直到冰糖融化 ， 并且锅里出现泡泡 ， 就加入猪蹄 。
4、猪蹄加入后 ， 翻炒上色 。
5、放入香叶、桂皮、八角合姜片 ， 继续翻炒 。
6、炒出香味后 ， 加入酱油、陈醋、料酒和白胡椒粉 ， 翻炒均匀 。
7、将猪蹄倒入高压锅 ， 加入没过猪蹄的水 ， 调入适量盐巴 ， 盖上锅盖 ， 上汽后 ， 中火压15到18分钟 。
8、出锅后 ， 撒上葱花装饰就可以了 。
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