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【麻辣啤酒鱼的家常做法 麻辣啤酒鱼怎么做】1、食材：啤酒1瓶、鱼1/3段、葱2根、姜3-4片、蒜8-10瓣、生抽2勺、鸡精2勺、十三香1勺、郫县豆瓣酱2勺、韩式辣酱1勺、糖浆1勺 。
2、在鱼身划刀，方便腌制 。
3、用葱姜蒜、料酒，腌制鱼身，15分钟左右即可 。
4、准备肉桂1根、香叶2-3片、花椒若干、麻椒若干 。
5、一小块火锅底料
6、韩式辣酱1勺、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、糖浆1勺
7、锅内热油，将鱼身煎至两面金黄 。
8、锅内热油，下入葱段、蒜、姜片、十三香、料酒、火锅底料、以及刚才调制的调料 。翻炒之后，加入煎好的鱼身，加入啤酒炖制20分钟 。炖制15分钟时，可加入自己喜欢的蔬菜 。
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