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豆角切碎，肉适量，葱和姜都可以根据自己的口味加 。
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用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好 。
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调馅，加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一勺、鸡精一勺，搅拌均匀即可 。
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豆角的营养价值：【豆角肉馅饺子怎么调馅】豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满 。中医还认为豆角有防治急性肠胃炎，呕吐腹泻，解渴健脾、益气生津的功效 。而且豆角性味甘平，有补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用 。
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