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1、火腿太咸 ， 可以先把火腿放在在沸水里氽 ， 这样既可以去除一部分盐份来降低咸味又可以去油腻 。用火腿配菜的时候 ， 可以不放或少放盐 ， 再加点白糖或冰糖及料酒 ， 以减咸增鲜 ， 味道也很不错 。
【火腿太咸怎么处理 火腿太咸的处理方法】2、食用方法：食用火腿 ， 首行要懂得火腿的一般处理常识 ， 如不懂或疏于处理 ， 会严重影响火腿的色、香、味 ， 甚至令人厌食 。特别是斩下一块火腿后 ， 必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭 ， 再用温水刷洗干净 。清洗即将食用的整只火腿 ， 温水中可泡入少量碱面 ， 洗后再用清水冲洗 。火腿皮如暂不食用 ， 启暂且可仍留在原腿上 ， 先不切下 。
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