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【盐水鸭胗和鸭爪怎么做 盐水鸭胗和鸭爪的做法】1、食材:鸭胗200g , 鸭掌200g , 盐50g , 花椒30g , 大葱2根 , 姜1块 , 大蒜5瓣 , 香菜20g 。
2、鸭肫和鸭爪冲洗干净 , 沥掉水分 。
3、锅中倒入食盐和花椒 , 炒到盐发微黄 。
4、将盐和花椒趁热抹在鸭胗和鸭爪上 , 腌上两个小时 。
5、将腌好的鸭爪和鸭胗放入电压力锅中 , 放入葱段和姜片 , 倒入清水 。
6、加盖密闭 , 按下鸡鸭肉键 。
7、等到气阀自然落下后开盖 , 鸭掌和鸭肫已经软烂 。
8、捞出鸭掌和鸭肫 , 再拌入蒜末和香菜 , 这样就可以开吃了 。
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