【碧螺春冲泡方法】碧螺春属于绿茶 ， 绿茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的 ， 绿茶都是采用嫩叶制作而成 ， 其冲泡法有别于其他绿茶 。
因为碧螺春叶面较嫩 ， 所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满 ， 再投茶) 。 碧螺春因为毫多 ， 泡茶之后会有“毫浑” ， 而其他绿茶汤色都应清明透亮 。
准备茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
冲泡步骤：
1、温杯：清洁并提高杯的温度 。
2、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致 。
3、倒水：将洗杯水到入水盂 。
4、凉水：将沸水倒入杯中 ， 使水温度降到70-80度之间 。
5、投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中 。
6、赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展 ， 俗称“茶舞” 。
注意事项：
依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯 ， 推荐使用花草玻璃杯(250ml) 。
加开水(80℃左右)约1/3茶杯 ， 摇动后 。
待茶叶充分吸水、舒展 ， 再加水至7-8分满 ， 即可趁热饮用 。
喝至剩下1/3茶汤 ， 再加开水冲泡 ， 这样前后茶汤浓度较均匀 。
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