⑥手工精制：
各级金山翠芽茶精制以手工为主 ， 用风选或手工簸 ， 除去片、断碎茶叶 ， 筛去茶末 ， 即可包装 。
（5）生产记录要求：
金山翠芽茶生产的全过程 ， 要建立田间生产档案、加工制作档案、产品出入库档案 ， 全面记载并妥善保存 ， 以备查阅 。
【金山翠芽如何种植？有哪些工艺特点？】
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