科普|生活小常识科普：白菜叶子如何保鲜储存 怎样保存白菜叶使其不发黄
_本文原标题：生活小常识科普：白菜叶子如何保鲜储存 怎样保存白菜叶使其不发黄
【科普|生活小常识科普：白菜叶子如何保鲜储存 怎样保存白菜叶使其不发黄】1、喷水：新鲜买回来的白菜可以用喷壶在上面适量的喷上一些水 ， 然后把它用塑料袋包好之后 ， 放入到冰箱进行冷藏 ， 这样的话白菜叶表面会有一些水分 ， 水分又被锁住 ， 这样就不容易流失 ， 等打开的时候 ， 白菜叶仍会保持比较新鲜白嫩的状态 ， 不会出现黄叶 。 所以将白菜叶全部喷水之后 ， 放入冰箱冷藏的方法会比较好 。
2、泡水法：泡水法并不是指让白菜整棵的放到水里面 ， 而是将白菜的根部放入塑料袋当中 ， 然后加入适量的水 ， 稍微泡上3——5分钟 ， 接下来就将袋口扎紧 ， 然后用牙签将塑料袋戳破 ， 这时候水就会流失 ， 流失的同时会把一些空气带走 ， 这样就不会起氧化反应了 。 最后在白菜的顶部稍微喷上一些水 ， 然后直接放入冰箱冷藏就可以了 。 这样的话等打开之后 ， 白菜仍会保持新鲜的状态 。
3、真空保存法：其实白菜叶变黄主要就是水分流失 ， 同时一些细胞流失 ， 所以会发黄 。 这时候可以准备一个大的真空包装袋 ， 然后把整颗的直接放入到真空包装袋当中 ， 抽取掉空气 ， 这样的话就不会形成氧化反应 ， 然后密封袋口 ， 等吃的时候把它解开就可以了 ， 这样保存下来的白菜的叶子也是不会泛黄的 。
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