可以推断 ， 随着南诏的强盛 ， 在滇池地区筑拓东城（古昆明城）后 ， 所谓“蒙舍蛮”的饮茶习俗 ， 自然也会传播到以滇池为中心的滇中地区 ， 并进一步向周边辐射开去 。 从樊绰留下的文字中我们可以看到 ， 三道茶在一定程度上承袭了南诏国是饮茶的古法 ， 而这种饮茶法实际上也隐约有唐朝时中原一带的风韵在里面 。 所以个人推测 ， 现在白族的三道茶 ， 是在承袭“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”的基础上 ， 不断演进后形成的 。 三道茶的雏形 ， 弄不好在南诏国晚期或大理国时 ， 就以宫廷饮茶礼仪的形式出现 ， 当元灭大理国后流入民间 。
【苍洱山水间的白族三道茶】如果推测成立 ， 那么现在云南许多少数民族间保留的饮茶习俗 ， 特别是烤茶 ， 与三道茶基本是同根同源的 。 三道茶的第一道 ， 实际上就是烤茶 。 也就是说 ， 当年的宫廷饮茶礼仪流入民间后 ， 在包括白族在内一些少数民族间被简化成为了烤茶 ， 实际上即便现在烤茶在白族、彝族人的生活中也有一定的礼仪性 。 而白族人聚居的洱海周边 ， 由于物产丰富且当时白族人的文化水平相对较高 ， 所以就被升级成了现在的三道茶 。
当然这些只是个人推测 ， 并无明确的史料佐证 。 对三道茶最明确的史料记载 ， 出现在明代大旅行家徐霞客的游记中 。 崇祯十一年（1638年）十二月二十二日 ， 徐霞客抵达大理的宾川鸡足山 ， 受到高僧宏辩的热情款待 。 徐霞客在游记中写道：“宏辩诸长老邀过西楼观灯 。 楼下青松毛铺籍为茵 ， 去桌趺坐 ， 前各设盆果 ， 注茶为玩 ， 初清茶 ， 中盐茶 ， 次蜜茶 。 ”徐霞客的记载 ， 与现今“一苦二甜三回味”的白族三道茶稍有出入 ， 不知是徐霞客记述有误 ， 还是后来三道茶有所演变 ， 抑或是佛家与民间所饮之三道茶本就有所差异 ， 我们无从得知 。 但作为国内五大佛教名山之一的鸡足山 ， 其一淡二咸三甜的茶道 ， 却也能给人一种佛理的启迪 。
注：本文版权归原作者所有 ， 侵删
中国茶文化 茶文化与茶健康 茶叶的知识 茶叶分类 饮茶文化 茶的起源 茶的历史 茶叶百科 饮茶吧
推荐阅读
- 关于时间的诗句（时间的诗句都有哪些）
- 狗狗配种时间的计算
- 炒青和碧螺春之间的区别
- 民间的茶俗歌谣
- 如何处理新老猫咪之间的关系
- 母犬生育期间的管理
- 安茶？六安茶？六安瓜片？三者之间的异同
- 在春节期间用英语怎么说（春节期间的英语句子有哪些）
- 如何处理新老猫咪成员之间的关系
- 信阳毛尖系列之四：信阳的名茶与山水之间有着怎样的渊源