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1、材料：鸡肝2000克 。调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克 。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许) 。
【鸡肝怎么煮好吃又简单 鸡肝怎么煮好吃又简单视频】2、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干 。
3、锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干 。
4、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用时切块装盘 。
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