喝茶喝到现代 , 喝出“茶文化热”了 。 人们发现因对“茶道”的理解仁者见仁 , 智者见智 , 言人人殊 , 难免“歧路亡羊” 。
今人对茶99道理解的分歧 , 追根溯源 , 源于唐人对“茶道”见解的不同 。
“茶道”一词最早见于唐代皎然和封演的文章 。
皎然(约720—贞元末) , 俗姓谢 , 字昼 , 又字清昼 。 湖州长城县(今湖州长兴市)北杨桥人 。 “茶道”一词初见于他的《饮茶歌诮崔石使君》一诗 。 皎然的“茶道”是“三饮论”:“一饮涤昏昧” , “再饮清我神” , “三饮便得道” , 全诗收煞时画龙点睛:“孰知茶道全尔真 , 惟有丹丘得如此 。 ”皎然将茶事与“道”连在了一起 。 他对“茶道”的理解已触及到饮茶文化的深层次 , 即饮茶的义理、灵魂 。 他是有学问的茶僧 , 由“禅”入“茶” , 引“禅”入“茶” , 故能高人一筹 , 深入到饮茶的精神层面 。 这是陆羽及同时代的茶人所不可企及的 。 迄今尚无新的文字资料说明有谁比皎然更早一些使用“茶道”一词 。
封演是唐玄宗天宝(742—756)末年进士 , 著《封氏闻见记》10卷 , 内云:“楚人陆鸿渐为茶论 , 说茶之功效 , 并煎茶、炙茶之法 。 造茶具二十四事 , 以都统笼贮之 。 远近倾慕 。 好事者家藏一副 。 有常伯熊者 , 又因鸿渐之论广润色之 , 于是茶道大行 。 王公朝士无不饮者 。 ”封演的“茶道”是指“饮茶” , 包括茶的制作、烹煮及茶具 , 未言及茶理 。 他对茶道的理解是“形而下” , 所言“茶道”与“茶艺”、“茶技”并无区别 。
宋人林洪《山家清供》云:“古人嗜茶者 , 无如玉川子 。 ”玉川子即中唐诗人卢仝(约775—约835) , 他继承了皎然的茶道思想 , 引“道”入“茶” , 发展成为“七碗论” 。 此人会煎茶 , 会品茗 , 深悟茶趣 。 他写了一首《走笔谢孟谏议寄新茶》 , 全诗31句 , 行文洒脱 , 一气呵成 , 算得上古今最好的一首茶诗 , 诗中说饮茶的效果是:“一碗喉吻润;两碗破孤闷;三碗搜枯肠 , 惟有文字五千卷;四碗发轻汗 , 平生不平事 , 尽向毛孔散;五碗肌骨轻;六碗通仙灵;七碗吃不得也 , 惟觉两腋习习清风生 。 ”虽无“茶道”二字却紧贴“茶道” 。
晚唐刘贞亮概括茶有“十德” , 内有“以茶利礼仁 , 以茶表敬意”、“以茶可行道 , 以茶可雅志” 。 刘贞亮没明确提出“茶道” , 而以“茶德”代之 , “以茶可行道”仅是其一 。 他的“茶德”包括茶功、茶礼、茶情、茶理 。 刘贞亮的“茶德”诠释了“茶道”的思想要素 , 着眼于“形而上” , 不包括“形而下”的“茶艺”或“茶技” 。
无论皎然、封演 , 还是刘贞亮 , 都没说清“茶道”的含义 。 陆羽虽尊为茶圣 , 《茶经》7000言中却无“茶道”二字 。
唐人对“茶道”并无统一的理解 。 千余年里为啥无人去界说“茶道”?这一方面由于中国人做学问多是直觉思维 , 悟而后得 , 不习惯于下定义并运用概念术语进行逻辑推理;另一方面 , 只要挂上“道” , 中国古代的学者们就难免心慌气短、噤若寒蝉 , 连伟大的老子也说“道可道 , 非常道” , 谁还敢造次!
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