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【啤酒麻卤蛋做法图解 这样的卤蛋你吃过吗】1、鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净 ， 放到锅里煮10分钟 ， 关火 。
2、将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下 。
3、剥皮 。
4、剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里 ， 水和啤酒的比例为2：1 。
5、准备一小把冰糖 ， 几个八角、香叶 。
6、生抽两勺 ， 老抽2勺 。
7、开锅之后把料和酱油一同倒到锅里 ， 大火烧开 。小火炖20分钟 。
8、转大火收汁 。
9、汁收干了 ， 好吃的啤酒卤蛋就做好了 。
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