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1、原则上饭没有变质就可以吃，但是不建议经常吃隔夜饭菜 。
【米饭保温一夜能吃吗 米饭保温一夜能不能吃】2、为了健康还是现煮现吃，有些营养元素长时间受热营养价值就没有了，甚至有的食物不及时食用，血糖指数也会升高，对血糖高的人群有影响 。米饭，面食等食物，容易滋生葡萄球菌和黄曲霉素，即便是高温也无法彻底杀死这些物质，即便是肉眼看着没有变质，也不能吃了 。
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