不知你所说的高压锅是指化工行业用的设备还是指民用的煮饭用的(这种的学名应为压力锅)
但总的来说,压力容器一般是根据一些特殊条件的
1\化工上,许多反应须在高温高压下进行————基础化学
2、为了使内部液体在其标准沸点下不沸腾（如压力锅为了让水不在100摄氏度时不沸腾）， 须对内部加压————基础物理
3、为了使容器在高压下不产生形变、断裂、失效， 须对容器的几何尺寸、几何形状、材料等有一定的要求————材料力学、金相学（热处理）
4、容器内部构件要运动， 为了避免运动载荷————材料力学
5、为保证容器不泄漏————密封技术（其实质是化工原理中的传热、传质）
6、压力表、温度计、安全阀的配备——理论力学、热力学
7、安全附件须配备至少两个——概率学、统畴学
8、对于快开门式压力容器， 即那种不须要拆所有螺丝， 就可以打开容器盖板、人孔、手孔、端盖、扉门的（如煮饭的压力锅、医院的消毒柜）， 必须保证内外压力一致后才可开门， 所以要设置连锁装置（如压力锅上的簧扣）————机械原理 。
高压锅来自热力学原理；
高压锅的设计采用了机械学的压力控制和密封技术 。
高压锅的创意来自热力学原理；高压锅的设计采用了机械学的压力控制和密封技术 。
【高压锅的设计运用了哪些科学知识】
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