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【海胆吃的是哪个部位 海胆吃的是什么器官】1、食用海胆主要是食用海胆的黄色部位 ， 也就是海胆的精巢或卵巢 。
2、海胆是海洋浅水区的无脊椎动物 ， 食用价值高 ， 还可作为中药材使用 ， 具有软坚散结、化痰消肿的作用 。海胆并不是身体每一个部位都可以食用 ， 海胆的黑色部位也就是海胆的消化道是不可以食用的 ， 海胆能吃的部位叫海胆黄 ， 也就是海胆的卵巢和精囊器官 ， 一般1个海胆会有5叶海胆黄 。
3、海胆食用价值高 ， 它其中含有的蛋白质有17种氨基酸组成 ， 与人体内蛋白质的构成相似 ， 可以更好的被人体吸收利用 ， 达到降脂 ， 降血压的效果 ， 且海胆还能降低胆固醇提高人体免疫力 ， 预防动脉硬化 ， 海胆味道鲜美 ， 食用后能促进人体唾液分泌帮助刺激食欲达到开胃的效果 ， 海胆当中的脂肪酸还能降低人体内的甘油三酯 ， 帮助滋阴补肾 ， 养颜护肤 。
4、海胆虽食用价值高 ， 但也要注意食用禁忌 ， 海胆性寒 ， 不可再于西瓜 ， 梨子 ， 雪糕之类的寒性食物一同食用 ， 容易造成患者肠胃不适出现腹泻 ， 呕吐等症状 ， 且海胆当中的蛋白质也可作为一种过敏源存在 ， 所以本身患有皮肤病的患者或是过敏性体质的人群不建议食用海胆 ， 痛风患者也不建议食用海胆 ， 容易引起患者出现尿酸升高 ， 痛风发作的情况 ， 海胆要高温加热成熟后食用 。
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