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1、土豆，土豆含有大量的淀粉，是一个很好的充饥食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效，可经常食用 。土豆骨头汤能补脾益气，缓急止痛，通利大便 。
【大骨头炖汤配什么蔬菜好 骨头汤加什么菜好吃】2、冬瓜，冬瓜性凉味甘淡，有清热解暑、降暑解火的功效，是非常好的消暑圣品 。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口 。冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效 。
3、海带，海带有补碘消暑的功效，碘可以促进身体热量的消耗和新陈代谢 。海带中富含的钾离子可代谢身体多余水分，对减肥也有一定的效果 。海带骨头汤具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足者 。
4、胡萝卜，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤 。胡萝卜骨头汤不仅味道鲜美，同样也具有药用的价值，可以健脾补肺，强身健体 。
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