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【鱼怎么保存才新鲜 鱼怎么保存才新鲜又好吃】1、活鱼冷冻法,最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里,然后在吃的时候拿出来解冻 。这鱼像活鱼一样新鲜 。
2、除内脏盐水浸泡法,鲜鱼变质往往从内脏开始 。所以,如果不想马上吃鱼,把鱼冷冻在冰箱里,可以不用洗,不用去鳞,把内脏清空,泡在浓度10%左右的盐水里 。
3、芥末保鲜法,芥末是一种辛辣的草本植物,可以磨成细粉调味 。将适量的芥末涂抹在鱼的表面和空腔上,或者均匀地涂抹在盛鱼的容器周围,然后和芥末放入封闭的容器中保存 。
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