【茶膳系列：茶眷炸鸡翅】特点：色泽金黄 ， 茶香四溢；鲜美无比 ， 但多食会长“小痘痘” 。
主料：鸡中翅5对 ， 乌龙茶5克
调料：盐5克 ， 黄酒10克 ， 炸鸡粉20克 ， 鸡蛋1个 。
做法：(1)乌龙茶用少量沸水冲泡3分钟 ， 制成浓茶汁 。
(2)茶汁中加入盐、黄酒、炸鸡粉、鸡蛋 ， 制成调味料 。
(3)把鸡翅放人调味料中腌制2小时 。
(4)锅中放油烧至六成热 ， 把鸡翅放入油中炸至金黄色时捞出即可 。
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