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1、原料：虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖 。
【爆炒大虾简单做法 爆炒大虾简单做法大全】2、虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚 。
3、葱切片，姜切条，蒜拍碎 。
4、热锅冷油 。
5、油热倒入葱姜蒜炒香 。
6、倒入虾炒红 。
7、倒入适量料酒 。
8、倒入生抽 。
9、加白糖，炒至入味，可以按压虾头出红油，更香 。
10、装盘，完成 。
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