文章插图
1.颜色
紫甘蓝明显呈紫色 ， 而圆白菜呈灰绿色 。
2. 外观
紫甘蓝的茎叶接近圆形 ， 所以有人称紫甘蓝为紫甘蓝 ， 紫甘蓝的叶子呈紫红色 。圆白菜被叶子一层一层地包裹着 。它是球形的 ， 因此在外观上 ， 两者之间存在细微差别 。
3. 营养
紫甘蓝营养丰富 ， 尤其富含维生素C、V及更多的维生素E、B ， 200克白菜所含的维生素C是柑橘的两倍 。同时 ， 这种蔬菜还可以为人体提供一定量的重要抗氧化成分 ， 可以保护人体免受自由基的伤害 ， 有助于细胞的更新 。
圆白菜富含叶酸 ， 这是一种维生素 B 复合物 。对巨幼红细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用 。因此 ， 处于生长发育期的孕妇和儿童应多吃圆白菜 。
【圆白菜和紫甘蓝的区别】
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