文章插图
1、虾尾250克 ， 大葱半根 ， 姜2大片 ， 蒜好多（因为喜欢吃） ， 酱油1勺 ， 黄砂糖半勺 ， 四川豆瓣酱1勺 ， 干辣椒半个 ， 花椒适量 ， 食用油适量 。
【爆炒龙虾尾 爆炒虾尾】2、用水多清洗几遍 ， 用小刷子刷刷它们 。
3、这是在沸水里炒过的龙虾尾 ， 要立即放在冷水里！
4、锅里倒油 ， 大概5成热时 ， 葱、姜、蒜下锅下锅 。
5、干辣椒花椒放进去一起呀！也要炒出香味！
6、然后辣椒酱放入一大勺 ， 炒一会 ， 龙虾尾来凑热闹啦 。（多炒一会大概3分钟）
7、倒入啤酒 ， 没过龙虾尾哦 。然后放盐 ， 酱油少量 。
8、然后小伙炖10分钟 ， 大火收汁 ， 盛盆 。
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