文章插图
将干笋放入热水中浸泡 。
待凉时，搁置一旁，继续浸泡 。
每天换水 。
换水的时候最好把笋子一起煮，文火锅中煮沸，这样不容易变质 。
浸泡3天后，基本可以切了 。
此时，将笋干切片，继续浸泡2天，味道会很好 。
也可以用淘米水泡一下，这样不容易变质，泡的也很快 。
【泡笋干用什么水】
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