采用茶园覆盖是近10年内的事 。 共有两种方式：一种对整个茶园进行密封覆盖 ， 时间是在冬季 ， 用塑料薄膜 ， 将整块茶园覆盖起来 ， 目的是用人工方法大幅度提高覆盖茶园的气温 ， 使茶树在冬季和早春提早结束休眠 ， 提前萌发 ， 实现早采制 ， 早上市 。 具体方法是：选择坐北朝南或避风山坳的坡地和平地生长势强的茶园 ， 先用毛竹、铝丝搭建棚架 ， 棚高2-2.5米 ， 面积多为0.5-1亩 。 棚架搭建完成后 ， 再盖上薄膜 ， 薄膜同茶园土壤接触处 ， 用泥土、砖石压紧 ， 棚架的纵向一般同茶行平行 ， 两头装二个活动门 。 对采用塑料大棚覆盖的茶园 ， 前一时期的秋季管理同普遍茶园相同 ， 施足基肥 ， 覆盖后 ， 在持续天明 ， 露天气温在10℃以上时 ， 每隔1-2天喷一次清水 。 当大棚内温度达35℃以上时 ， 将两个活动门打开 ， 通风散热 ， 防止高温闷热 ， 灼伤茶芽 。 一般覆盖后1个半月左右可采制名优茶 。 另一种是对树冠进行遮阴覆盖 ， 这种方式为目前中日合资茶业有限公司租赁的茶园所采用 。 覆盖前用水泥柱 ， 毛竹等搭建棚架 ， 覆盖材料有遮阳网和草扇两种 。 覆盖后 ， 制成的蒸青茶 ， 茶叶色泽好 ， 氨基酸含量增加 。
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