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1、木耳过夜不一定能吃的，要根据食物的新鲜度来判断 。
2、木耳是常见一种蔬菜，富含矿物质和维生素还包含多种氨基酸，有利于补充机体所需的营养成分 。一般过夜后食物并没有发生变质或者异味，可以继续食用 。木耳过夜存放在高温环境中或者有污染的环境中，可能会导致食物变质或者滋生很多细菌和病毒，此时不能再食用，否则会危害到身体健康 。
【过夜木耳还可以吃吗 过夜木耳还能吃吗】3、平常保持饮食清洁膳食，食物均衡，适当吃些绿色蔬菜和水果 。
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