【冬春茶园注重修剪】 茶树冬、春季修剪， 可促使幼龄茶树多发侧枝， 形成良好的树冠结构， 提早成园， 早期高产 。 成年茶树通过合理修剪， 使树冠高度适中， 覆盖度增大， 叶面积指数合理， 高产优质， 达到延长投产年限的目的 。
一、幼龄茶树的定型修剪 。 当新植茶苗长到３３厘米以上， 茎粗０·３—０ ·４厘米， 并有一两个分枝时， 进行第一次修剪， 在离地面１５—２０厘米处下剪， 剪去主枝， 保留侧枝 。 茶树高度不足３３厘米， 应推迟修剪 。 第三次修剪， 应在第二次剪口上提高１０—１２厘米呈水平型修剪 。 修剪时一般在２月下旬至３月上旬进行 。 经过三次定型修剪， 茶树骨架已基本形成， 以后可以结合轻修剪和采摘， 进一步培育良好的树冠 。
二、成年茶树的轻修剪 。 成年茶树多年或隔年要进行轻修剪一次， 以培育丰产树冠和延长采摘年限 。 修剪时间， 一般于秋茶结束后（１１月下旬至１２月上旬）进行 。 在寒冷地区， 也可在初春２月份修剪 。 修剪高度一般在上年剪口处提高３—４厘米下剪， 剪去秋梢， 保留夏梢枝梗的三分之一或二分之一 。
三、成年茶树的深修剪 。 成年茶树经过数年的轻修剪后， 蓬面上出现了大量的节疤、病虫枝、枯枝等， 养分和水分的输送受到影响， 茶树新梢萌发量减少， 产量相对下降 。 因此， 茶农必须进行一次深修剪， 剪去树冠绿叶层的１０—１５厘米枝叶， 剪后要加强肥水管理， 重施冬肥和攻春芽肥 。 冬季要厚培土， 在茶蓬周围或园外挖取疏松的泥土培厚茶树基部 。 有土杂肥的， 施下土杂肥后再进行培土 。
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