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冬天酵母发面是可以的 ， 因为冬天做发酵时间肯定要长一点 ， 但是不宜发面过久 ， 不然会软掉的 。
发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面 ， 用水和匀 ， 揉至不沾手为至 ， 将面团放在盆中盖好 ， 使其发酵 。
气温在10摄氏度以下 ， 要放在火炉旁 。
【冬天酵母发面能隔夜吗？】
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