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一般用高火蒸 。
准备材料：大闸蟹、葱、姜和料酒 。清洗螃蟹 。螃蟹洗净后 ， 放在盘子上 ， 加入姜片、葱料酒和少量水 ， 放入微波炉中高温加热8分钟 ， 翻转一半 。在微波炉里蒸螃蟹时 ， 你必须放一点水 ， 但不要放太多 。否则 ， 就不容易掌握蒸煮时间 。蒸得太长或太短都不好 。在微波炉里蒸螃蟹时 ， 螃蟹的水分会蒸发 。加少量的水正好满足这个要求 ， 蒸出来的味道也不那么干 。
【微波炉蒸大闸蟹要用什么火】
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