文章插图
1、材料：鲜虾1000g、食盐200g 。
2、做法：鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾、100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥 。
3、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵 。
4、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次 。
【新鲜虾怎么做虾酱 新鲜虾酱怎么吃好吃窍门】5、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的 。盖上盖放冰箱保存即可 。
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