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【新鲜卤鸭掌怎么做 新鲜卤鸭掌怎么做的】1、原料：鸭掌、姜片、老卤汁、料酒、盐、白醋 。
2、做法步骤：准备冰鲜鸭掌 ， 用白醋 ， 盐加清水泡15分钟 ， 清洗干净 。
3、鸭掌加姜片 ， 料酒焯水 ， 捞出来剪掉指甲清洗干净 。
4、老卤汁烧开 。放入鸭掌中火烧开 ， 然后转小火卤45分钟 。
5、时间到了 ， 卤好了先不要马上捞出来 ， 继续浸泡在卤汁里一两个小时更入味 。
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