随着监管的深入 ， 四川君华高科信息技术有限公司在食堂食品安全监管方面做出了颠覆性的尝试 。 运用先进的科学技术 ， 在大数据 互联网 智慧物联的基础上 ， 软硬件结合 ， 在九大专利护航下 ， 形成了一套全流程的监管体系 。 监管体系涵盖食堂食品安全监管的各个方面 ， 包括食材采购、食材快检、食材留样、人员晨检、烧熟煮透、浸泡清洗、食材切配、消毒管理等 ， 是食堂食品安全监管的得力助手 。
食品安全回溯体系能对产品原料的来源和加工历程进行查询 ， 能跟踪饲料或食品生产、加工和分销在特定阶段的流动情况实时状态 。 从而实现原料端、生产端、运输端、流动端等环节实施实时监管与无缝衔接 ， 最大程度的保证了产品质量和食品安全 。
【食品安全回溯体系如何保障食品安全？】
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