随着人们饮食结构的改变，高血压、高血脂、高血糖等“三高”人群越来越多，导致糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的发病率升高，通过合理饮食，可以控制血糖、血压、血脂，从而预防慢性病的发生 。
1、限制高糖、高脂肪、高热量的食物摄入 。 糖果、甜饼干、蜜饯、果酱、蛋糕、饮料等甜食要少吃，长期摄入会引起血糖升高，并导致肥胖 。 油饼、油条、炸糕、炸鱼、烤肉、香肠、火腿、肥肉、动物内脏等脂肪含量高，要少吃，以免引起血脂升高 。 一天所吃的肉量约为一个巴掌大小 。 控制每天的摄入量，避免体重增加，肥胖者还需要减肥 。
【三高患者如何安全健康饮食？】2、小米、糙米、燕麦、玉米、红薯等粗杂粮和薯类富含膳食纤维，可以降低血脂，延缓餐后血糖升高，可以替代一部分细粮 。 一天主食一般是6～8两，主食也不要摄入过量，否则会转化为脂肪储存起来 。
3、多吃新鲜蔬菜，每天至少要吃够一斤蔬菜 。 木耳、香菇、莴笋、茄子、芹菜、洋葱、海带等均富含膳食纤维，可以降低胆固醇和甘油三酯、降低血糖，防治动脉粥样硬化等，可以常吃 。
4、每天吃200克左右的水果 。 苹果富含果胶，能与胆汁酸相结合，吸取胆固醇和甘油三酯并排出体外 。 山楂可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，还可以解油腻，消食化滞等 。
5、吸烟会导致小动脉痉挛，饮酒可引起血压升高等，因此要戒烟限酒 。
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