文章插图
【牛角包手工制作方法 牛角包怎么做】1、原料：中粉300克、黄油50克、糖粉30克、盐适量、酵母5克、脱脂牛奶100克、奶粉10克、黄油层黄油125克 。
2、把面粉与黄油50克混合，用手搓匀 。把所有食材（除黄油层）放进容器，揉成面团 。室温放十分钟后4度冷藏1小时 。黄油层黄油125克室温放软，放进食品袋中，用擀面杖敲打 。敲打整形成方形，软硬程度参考面团的软硬一致即可 。
3、把黄油包在冷藏好的面团中，翻面开始擀 。重复三次，每一次折叠擀好后都要零下冷冻15分钟再继续下一次折叠擀皮 。最后折叠擀制一遍就可以擀成厚度约为5毫米的面皮了，然后均匀切成长三角 。从尾部开始卷起成牛角装，室温醒发两倍大，或者烤箱预热35度 醒发2小时 。醒发好后明显彭大的好多，刷上全蛋液 。上下温度160度烤了25分钟即可 。
推荐阅读
- 微信红包被骗如何追回 微信红包被骗怎样追回
- 书包怎么清洗才能洗干净 书包如何清洗
- 水培包菜多久生根 包菜水培生根时间
- 螃蟹面包的做法 怎么螃蟹面包
- 华西区包括哪些省份
- 防晒衣哪种面料防晒又透气
- 求win7旗舰版自带便签小工具安装包
- 中元节一般烧多少个包
- 土地使用证办理过户流程包括什么
- 生殖健康的内容包括什么