小西施是在马连道天月市场买的 , 当时选了十好几个 , 最后选中她 。 我也不懂壶 , 只是觉得她拿在手里的感觉很舒服 , 而且凭我外行的眼光从外表上几乎找不出毛病了 。
回家来细心地用软毛笔洗了 , 又放在清水里煮了一个小时(都是平时从网上看的) 。 泡在水中 , 第二天早上 , 拿来看 , 发现壶身上有一小块的颜色浅于别处 , 后来凉干了看 , 还是有 , 不过不明显 , 这是什么原因呢?
小西施放了好几日了 , 每天匆忙地 , 白天给老板打工 , 晚上给儿子打工 , 也无暇去亲近她 。 可能还有一个原因是不知以何茶品开壶 。
前日带了摄像和小蝴蝶去市内一家分店拍广告片子 , 我交待完了 , 就任她们忙碌着 。
老毛病就又犯了 , 踱去店里的茶室看茶 。 店员是个胖胖爱笑好喜兴的小妹 , 招呼我坐下喝茶 , 她正有着客人 。 看看茶案上正有一壶水烧着 , 一应茶具干净整洁 , 便坐下来 , 左右看了一下 , 手边有半个柚壳 , 里面的茶所剩无多 。 我征求小姑娘:我自己泡一壶如何?就泡这个普?姑娘爽快地就应了 , 一边招呼客人 , 一边跟我唠 。
安静地坐在那里 , 把一切杂务都抛开了 , 专心地泡茶 。 一水出来后 , 这个茶就让我很满意了 , 虽然是熟普却没有那股霉味 。 我问姑娘 , 这不会是一年的茶吧 。 姑娘答我:02年的 , 5年了 。 我请姑娘来喝了一杯 , 问她的感受 。 姑娘说:姐姐泡的这茶比我的好 。 我问怎么好法?她答:说不上来 , 就是感觉舒服 , 好象甜味清晰 。 因为是第一次品这个柚香 , 所以我也无从比较 。
我在悠闲地品茶 , 那边活也干完了 , 有点剥削的味道呢 。 趁她们还没过来 , 赶紧站起身先走到了别处 , 呵呵 。 有点子于心不忍了 。
这几日就一直惦记着这茶 , 心痒痒的 。 加之这两天有些不爽 , 尤其今天遭遇了一件无奈的烦心事 。 我一心乱就想花钱 , 于是跑去店里 , 买走了她仅有的五只中的三只 。
儿子明天考试 , 放他假看电视放松 , 我便有了时间 , 于是决定请出我的小西施 , 尝香柚 。
一切都像宗教仪式般地虔诚 , 壶和茶具被我烫了又烫 , 准备好了相机 , 开足了客厅内的灯 , 就在儿子瞪大的双眼中小西施的首场秀激情上演 。
我这款柚香熟普的全称是“香柚甜瓜御品普洱贡茶” 。 柚壳尚有着浓郁地清香 。 用茶巾包了圆头钉锤小心地敲打甜瓜周身 , 目的震松里面的茶 , 用茶刀小心地将上下两半撬开 , 褐色的茶沱露了出来 , 茶条还比较完整 , 不错 , 仔细看 , 挨近壳的地方有一处炭化 , 这说明人工陈化过程中温度高了吗?嗅之无明显仓味 。
开泡 , 学着黄老邪交的法子水烘小西施 。 出汤后 , 感觉这一次的茶 , 比上次在店里泡的更加理想了 。 入口即甜 , 很轻灵 , 滑滑的 , 舌尖上有股清凉的甜 , 腮上是软软的甜 , 喉间是熟果子的甜 , 说不上哪里好 , 但是感觉到一种划过心间的微漾 , 就在不知不觉间以她的平民少女般的纯真打动了你 。
越到后边 , 满口都是清香润泽的甜 , 但是不耐泡 , 记得下次加大些量 。 也许这款茶假以时日 , 不失为一款好茶吧 。
直到我坐在这里打这些文字 , 喉间还是温软甜润的 。
象我这样的初级茶民 , 品老茶 , 品名茶的机缘少之又少 , 又没有银子供我挥霍 。 但我从来都觉得 , 茶 , 带给你美好的感觉 , 在你这里就是好茶了 。
小西施表现不错 , 香柚也不枉了我的银子 。 我相信以后的约会表现会更好!
又一个茶香飘逸的美好夜晚 。
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